Χειροποίητο ρολό από ολόφρεσκα φιλέτα κοτόπουλου με φρέσκα μανιτάρια, μαύρη τρούφα και τρία τυριά

Ρολό από ολόκληρο κομμάτι χοιρινού κρέατος γεμιστό με δαμάσκηνα και βερίκοκα

Γέμιση από συκωτάκια κοτόπουλο και ρύζι μπασμάτι με κάστανα και κουκουνάρι .